〈サステナビリティへの取り組み〉飲食事業にてフードロス削減の取組み
平素よりベイクルーズグループをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
飲食事業FLAVOR WORKSでは、2019年よりフードシェアリングサービス「TABETE」を導入しています。
日々ロスのない在庫運用を目指し改善を重ねてきましたが、営業活動の中で食品ロスの発生を完全になくすことは容易ではありません。私たちはその現実から目を逸らさず、本来廃棄せざるを得なかった商品を、お客様へ「楽しさ」として届ける選択をしました。「TABETE」は、まだ安全に美味しく食べられるにもかかわらず廃棄の可能性がある食事を、ユーザーが“レスキュー”という形で購入できるサービスです。この仕組みを通じて資源の無駄を削減し、持続可能な食のあり方を追求しています。
導入ブランド:BOUL’ANGE / RITUEL / Le Petit Mec / J.S. BURGERS CAFE / CITYSHOP/ おむすび ごっつ食べなはれ
BAYCREW’S FOOD BRAND
《TABETE》
飲食店や販売店に存在する“まだ安全に美味しく食べられるのに捨てざるをえない状況にある食事”を美味しくお得に購入することによって「レスキュー」できるサービスです。
TABETE